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華邦漂燙機,上海可靠蔬菜漂燙殺青設備品種繁多

2023-11-20

漂燙機主要針對各種蔬菜,瓜果,肉制品的前期處理加工。整機分為漂燙段跟冷卻段兩部分組成。采用蒸汽加熱。溫度可調控,輸送采用變頻調速電機,速度可調。可針對不同的産品進行調節。整機設計為立内膽結構,外形框架焊接而成,結實,增長設備使用壽命。内膽結構的優點便于清洗,設備的清潔度。其次網帶不受框架限制,哪怕較嚴重的碰撞受損,也不影響網帶的輸送。漂燙段保溫層厚度為5公分。有效的熱源的利用,減少熱損耗,節約能源成本。冷卻段為自然水冷卻,邊進邊出能快速降溫,産品質量跟口感度。

1.設備帶有循環水泵和過濾水箱,實現清洗用水循環使用,節約用水,根據實際生産情況補充更換新水;

2.設備輸送帶電機可實現調節變速功能,被清洗的蔬菜經過網鍊輸送,自動送料,自動出料,根據生産需要調節輸送帶輸送速度;
3.設備帶有噴淋裝置,在清洗結束後輸送至下道工序過程中,對産品進行噴淋,減少二次污染

現在化蒸煮漂燙設備,整機配有自動傳輸系統,防浮系統,溢流系統,加熱自動控制系統,自動控溫系統。物料經過漂燙,蒸煮可清除物料異味及殺青,收緊物料肉部組織結構。使物料香味不易流失,該機設備速度可調,輸送速度穩定,實現了自動連續生産的目的,且水随時調控,加之輸送網采用高強度不鏽鋼,結構牢固,承載物料重,的提高了生産效率,該機外形美觀,結構合理,操作方便

燙機适用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。蔬菜清洗漂燙冷卻線本機适合于軟包裝蔬菜制品的滅菌,低溫肉制品包裝後的二次滅菌,漂燙機也适用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。

漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備,蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體,配特的過熱蒸汽發生爐,不需鍋爐設備。無壓操作,安全可靠。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。
通過漂燙機漂燙殺青,有效制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘幹脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

1、設備整體采用304不鏽鋼制作,
2、傳送網帶寬度可選:800mm,1000mm,1200mm等,
3、漂燙和清洗的速度可調整,
4、漂燙的加熱方式有蒸汽和電加熱等,
5、漂燙的溫度可控:常溫至98°,
6、漂燙分兩部分:預煮和冷卻。

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